红焖大虾的家常做法(红焖大虾的家常做法视频)
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本文目录
油焖大虾与红烧大虾有什么区别
在于调料和烹饪方式 。
油焖大虾是视频将大虾煸炒后加入葱姜蒜爆香 ，再加入豆瓣酱、红焖料酒等调料 ，大虾翻炒后加入水烧开 ，法红最后加入盐 、家常鸡精等调味品 。做法
而红焖大虾则是视频将大虾和葱姜蒜一起煮 ，加入料酒 、红焖生抽 、大虾老抽 、法红冰糖等调味料 ，烧至汤汁浓稠即可。
在口感上 ，油焖大虾更香，汤汁浓郁 ，口感醇厚；而红焖大虾更甜 、更咸，汤汁较稠 。
总之，两种方式都可以制作美味的大虾菜肴 ，只是口感和味道有所区别 。
红焖大虾的做法番茄酱
准备好虾我这是黑虎虾大家也可以选择其他种类的海虾把须子剪掉开背因为虾比较大肉比较厚这样方便取虾线之后也容易入味洗干净备用
2 、准备好葱蒜去皮的姜片6-7汤匙的番茄酱喜欢的再多放一些也是可以但是相应的加一点糖不然会酸1汤匙的糖
3 、加入半碗水吧番茄酱和糖搅拌均匀备用
4、葱斜刀切别切成丝因为当下要捡出来蒜拍一下
5 、起锅烧油
6 、下大虾和姜片中大火煎到变红准备翻面
7 、翻过来同样是煎至变红后转中小火
8、把虾推到一旁露出底油把切好的葱蒜放到油面上转中火直到葱蒜香出来
9、葱蒜爆香后葱就会塌下去不那么支棱了然后把虾推回来盖到葱的上面
10 、下入刚调好的番茄汁
11、转中大火把汁烧开沸腾后熬20秒左右即可加水
12、锅中加入适量的准备好的开水将将没过虾即可沸腾后转小火
13 、盖盖小火焖10分钟
14、十分钟后开盖捞出葱姜蒜
15 、加入1/3汤匙盐调味咸淡自己尝一尝把握一下哈
16 、盖盖中火焖2-3分钟可以更好的入味
红焖大虾又名叫啥
红焖大虾又名叫红烧大虾 ，红焖大虾的主要材料就是虾,虾是口味鲜美 、营养丰富 、可制多种佳肴的美味,有菜中之“甘草”的美称 。
它含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙 、磷、铁等),海虾还富含碘 。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的红焖大虾的家常做法和红焖大虾的家常做法视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦 ！
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